| 發布時間:2020-09-24 15:09:04 | 瀏覽次數： |
我國幅員廣闊，農業生產專業化分工的發展使得農產品的產銷地相距較遠，存在著“七區二十三帶”的空間結構布局。由于受到地區和季節的限制，大量農產品需經過專業化物流處理后才能抵達消費者手中。近年來，隨著我國社會經濟發展和人民生活水平的提高，生鮮農產品的產量和流通量逐年增加，消費者對品質優良、品種多樣的農產品需求越來越高，不但要求產品新鮮、生產無污染，還要配送及時準確，這為冷鏈物流迎來了最佳發展契機。 冷鏈物流( cold chainlogistics) 作為公認的園藝產品品質保障手段，從20 世紀中葉開始在全世界推廣開來，是農產品供應鏈的重要組成元素。特別是生鮮農產品需要通過低溫流通才能最大限度地保持其新鮮度、色澤、風味和營養。農產品冷鏈物流是指農產品從供應地向接收地的流動過程中，將冷凍/冷藏運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機結合，并保持農產品始終處于維持其品質所必需的適宜溫度環境下，最大程度地保證產品品質和質量安全、減少產品損耗，從而滿足用戶要求，是提高性價比的極具商業價值的專業物流。通過冷鏈物流可以將大量生鮮農產品高質量地從生產地運往消費地，滿足人民的生活需要，提高人民的生活水平和健康水平?？梢灶A見，農產品大遷徙的過程中一些鮮活農產品通過冷鏈運輸將成為未來農產品運輸的常態。 從發達國家農業發展經驗來看，冷鏈物流業的發展與農業現代化進程是一致的，發達的冷鏈物流已經成為現代農業的重要特征。冷鏈物流業是基于提高農產品質量和品質而興起的，其發展對于改善食品質量安全和城鄉居民的營養與健康具有重要的現實意義。近年來，隨著我國經濟技術水平和居民消費水平的提高，冷鏈物流業正在蓬勃發展，引起了產業資本和各級政府的高度關注。另一方面，我國冷鏈物流業的發展仍存著一些制約因素，需要通過制度創新和技術創新加以消除。 |
