| 發布時間:2020-09-15 13:34:32 | 瀏覽次數： |
我國農村果蔬冷鏈物流發展存在的問題： 1.產地設施建設滯后，“斷鏈”現象嚴重 我國果蔬產地大多在農村，相對城市，農村經濟發展相對緩慢。果實、蔬菜在農田或果園采摘后，根據品質、種類、大小等不同進行分級、清洗后，原則上最好在產地進行預冷作業。但由于經濟、管理、散戶種植特點等各方面的原因，目前，在大部分農村，農戶在預冷方面，更多地采用攤開處理或陰涼處放置等方式去除“田間熱”，并未進行嚴格意義上的預冷作業。同時，冷庫等設施設備的缺乏，也造成冷藏作業的缺失。而在運輸途中，更多采用普通車輛運輸，常溫運輸，果蔬從產到銷，“斷鏈”現象普遍。 2.信息不對稱，果蔬走不出農村 隨著互聯網經濟發展，信息社會如約而至。然而在我國農村地區，信息滯后，信息堵塞導致的信息不對稱依然是農村發展所面臨的重大問題。農民受教育程度普遍偏低，接觸信息化產品比較緩慢，信息化意識薄弱，因此，許多最新的果蔬產業信息、互聯網發展趨勢仍被拒之門外。結合果蔬散戶種植特點，許多果蔬農戶都面臨著收獲的水果、蔬菜找不到貨主，最后被迫批量低價出售或批量腐爛，水果、蔬菜難以走出農村的困境。 3.缺乏冷鏈意識，果蔬不懂保質 冷鏈物流不同于一般的物流，不僅對設備的專業性要求比較強，對人員要求也如此，從產品包裝到信息化技術，對整個冷鏈管理過程都提出了一定要求。而在我國農村果蔬市場中，能夠從事冷鏈物流工作的人員相對缺乏，人們對于冷鏈的認識、理解也顯薄弱，通常理解為加冰、灑水就等于冷鏈作業。這也就導致，當大量的果蔬沒有貨主接收時，每年因快速腐爛、變質而浪費的果蔬非常多，同時，運輸途中，因缺乏冷鏈意識，常溫運輸而損耗的果蔬也高達30％ 左右。 4.信息化落后，果蔬冷鏈信息平臺缺乏 隨著經濟發展，亞馬遜、天貓、京東等電商巨頭紛紛進駐生鮮果蔬市場，帶來了果蔬生鮮市場一場新的變革。但在不斷滿足大多數人生鮮購物需求的同時，農村果蔬市場依然面臨瓶頸。大部分農村地區依然在采用傳統的果蔬冷鏈物流模式，流通環節多、速度慢、損耗嚴重，且難以滿足果蔬的時令性特征，其主要原因仍在于可以縮短交易流程、流通環節的果蔬冷鏈物流信息平臺缺乏，信息不對稱，信息無法實現共享。 |
