| 發布時間:2020-09-15 11:58:12 | 瀏覽次數： |
我國農村果蔬冷鏈物流發展現狀果蔬屬于易腐易爛品種，其保鮮及儲藏對溫度有一定要求。結合不同果蔬的生理特性，果蔬冷鏈市場中保鮮方式主要分為冷藏與常溫兩種。但在中國，盛產果蔬的大部分農村地區，散戶種植方式居多，種植果蔬的農民或受經濟限制，或由于冷鏈知識匱乏，果蔬在采摘、分級、清洗后并未進行相應的預冷作業。同時，在運輸過程中，常溫運輸為主，冷藏設備缺乏、運輸時間長等也造成果蔬流通中的大量損失。 目前，農村果蔬冷鏈物流模式主要有以下幾種：(1)以批發市場為主導的模式，即農戶直接把果蔬運至批發市場進行銷售或者是批發商從農民那里收購果蔬，然后運至批發市場進行批發銷售或者轉賣給連鎖超市等再行銷售。(2)連鎖超市模式，即農戶與超市簽訂長期的合作協議或合同，向超市提供果蔬貨源。(3)農貿市場模式，當地農民根據當地發展，自發約定，并形成風俗的，在固定時間地點，人流量較大地方，進行果蔬等農產品銷售的交易行為。 |
